Технология: Камп де Гал – Домейн Ла Кроа Бел е вино с много прецизно отделяне на целите зърна грозде от чепките. При това вино гроздобера се извършва изцяло на ръка. Ферментацията и узряването протичат в иноксови съдове за две – три седмици под контролирана температура. Всеки от сортовете винифицира отделно и отлежава за 12 месеца в нови Френски бъчви. След което се купажират и бутилират. Виното е бутилиране с коркови тапи и има потенциал за развитие до три – четири години след актуалната реколта – 2019 г.
Сортове: 60% Сира, 40% Гренаж Ноар. Два характерни сорта, чиято родина е Франция. Сирата е основен сорт за Южна Франция. Тя заема голяма част от производството на червени сортове по целият свят. Сорта е с плътни танини и наситени аромати.
Вкусови качества: Леко интензивно вино с балансирани танини и рубинен цвят. Може да се долавят на нос аромати на дива зряла череша, а финала преминава в леки нюанси на горски плодове със структурирано тяло.
Регион: Languedoc-Roussillon, Южна Франция. Региона е най-големият Биодинамичен във Франция и в Света. Тук по-голямата част от производителите разчитат основно на природата, като регулатор. Това дава възможност лозята да бъдат максимално в естествената си среда, което рефлектира положително на максимално истински и качествени продукти.
Подходящо в комбинация: Камп де Гал – Домейн Ла Кроа Бел е типично Френско вино изключително подходящо с всякакъв вид зимни ястия – патешки гърди и меки Френски сирена. Също така и в комбинации между разни сладка като плънка на тестени изделия.
Температура на сервиране и консумиране: Добре охладено на температура от 16 градуса. Препоръчваме да консумирате на препоръчаната от нас температура, с цел по-добро усещане на всички вкусови качества на виното. Тук може да разгледате и други вина на Ла Кроа Бел.
Алкохолно съдържание: 13,5% vol.
Отзиви
Все още няма отзиви.