Технология: Малбек на Виа Антика Белица е вино с много прецизно бране на ръка в малки дървени касетки. За това хубаво вино гроздето е стриктно подбрано . Гроздобера е извършен при захарност от 26 процента. Ферментацията е контролирана с едри несмачкани зърна. Мацерацията е с дълъг контакт с ципите при 14 градуса. 70 % от виното отлежава в нови Български бъчви за 9 месеца. Виното е нефилтрирано и е възможна поява на лека благородна утайка. Това вино е реколта 2017 година и е в лимитирана серия от само 1440 бутилки. Има голям потенциал за развитие в бутилката. Може да консумирате и след няколко години.
Сортове: 100% Малбек – сорт, разпознаваем като един от най-популярните не само в България. Много добре се развива на хълмисти и песъчливи почви. Сорта е създаден много отдавна от енолози във Франция.
Вкусови качества: Невероятни аромати в началото на сладко от сини сливи, землисти нюанси и малко дива мента. Много плътно и характерно червено вино, коeто преминава деликатно в послевкус на арония с лек допир на препечена филийка. А финала е дълъг и плътен с лек допир на ванилия, лека пиперливост и балансиран ликьорен послевкус.
Регион: Тракийска Низина, с. Белица, Любимец. Един от позантите и популярни за добри червени вина Български винен регион.
Подходящо в комбинация: Малбек на Виа Антика Белица е подходящо за консумиране в комбинация с местни ястия. Всякакви гриловани червени меса, а също така и твърди зрели сирена. Може и с типчните Български готвени гозби и яхнии. Добре е да отворите и декантирате виното поне час – два преди консумация. Така ще достигните максимално преоткриване на всички вкусови.
Температура на сервиране и консумиране: Да се консумира на температура от 16-18 градуса. Декантирайте или отворете поне час.За нашият екип е топ сред Българските вина.
Алкохолно съдържание: 14.8 % vol.
Отзиви
Все още няма отзиви.